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全て手作りで作っています。
玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、トマトと自家製チキンブイヨン(鶏ガラ、野菜類)を加えてじっくりと煮込んだトマトソースです。野菜本来の味を凝縮しています。
妥協せず高級レストランで修業した基本のうえ、横田シェフオリジナルのベーストマトソースです。
●トマトソース
原材料:トマト(イタリア、国産)、玉ねぎ、トマトジュース、鶏ブイヨン、にんにく、砂糖、食塩(原材料の一部に牛、豚、鶏含む)
レトルト等の殺菌工程をすると風味が損なわれる可能性があるので、作り立てを冷凍で保存しています。時間をかけて横田シェフ自ら作ったベーストマトソースをご賞味ください。
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